ATUN EN ACEITE(CONSERVA)

En casa nos encanta el atún en aceite, pero siempre  buscamos el que sea mas rico y gustoso y el otro día comentandolo con una amiga me explicaba que su madre siempre lo había hecho en casa y dije ,esta es la mia jejejej osea que fui a comprar ,atún y me encontré la pescaderia cerrada jajaj ya suelen pasar estas cosas,osea que dije pues nada hoy no me quedo sin hacer la conserva osea que pare en la Sirena y compre atún que la verdad suelo comprar mucho por allí,tiene cositas buenas y aquí os dejo la receta es rapidilla y esta muy ricaaaa.

atún

agua

sal

aceite oliva

Se pone agua en una cacerola y sal ,de sal bastante ,tiene que quedar salmorra un poco(la sal hace de conservante),como me decía mi amiga que si pones un huevo flote jejej así lo hice,entonces se pone al fuego y cuando llegue a hervir se para  el fuego y se añade el atún(yo lo corto en tiras de un par  de dedos) y se deja dentro del agua una media hora,luego se retira se pone en un recipiente esterilizado, se rellena de aceite,y ya esta.cuando se termine el atún ,el aceite lo podéis utilizar para aliñar ensaladas por ejemplo que tiene el saborcito .

PD:Me comento ayer mi prima que lo ha probado y que queda buenisimo ,pero que es mejor dejarlo reposar una vez hecho un par de meses que entonces esta increible.