CREMA DE CALÇOTS

Aquí tenéis esta receta de aprovechamiento que la usare para participar en el   . Concurso ¡Aprovéchame! de ¡Sano y de rechupete!,haber que tal va.

La verdad que esta receta me ha sorprendido,el otro día que fui a  casa de mi tía ,me dijo que tenia en el congelador unos calçots asados ,(si alguien no sabe que es ,aquí os dejo una explicación jejej)

"Coloquialmente un calçot es una cebolla tierna, pero no es cualquier cebolla, es un brote de cebolla blanca que ya está desarrollada y que ha sido replantada en el terreno.

Conforme van creciendo estos brotes, se les va cubriendo con tierra por los lados para blanquear su base, ésta es la parte que se consume. Al estar enterrada hace que sea muy tierna y de un sabor y dulzura característicos".

de la ultima calçotada y si los quería para preparar alguna cosilla de las mías y dije porque no,la verdad que no pensé ni en el concurso,solo en la crema tan rica que me iba a cocinar jajajaj pero el otro día vi a alguien  hablando de este concurso y dije mira que mejor que usar esta cremita para participar,la verdad que es una receta rica,fácil(si tenéis calçots asados jajaj) y es una manera de no tirar nada que sabéis que no me gusta ,osea que aquí os pongo la receta,de aprovechado tenemos los calçots  y el pan integral que es de hace dos días jejej.

300 gr calçots asados y pelados 

1 bote de 200 ml nata liquida baja en grasas si puede ser jeje.

2 vasos leche

sal

pimienta

pan integral día anterior

se pone a cocer los calçots asados y pelados con un par de vasos de leche,todo depende de los calçots que tengamos yo tenia sobre unos 300 gr osea que puse un par de vasos de leche,dejar cocer un poco sobre los 10 minutos ya que los calçots ya están hechos,una vez pasado el tiempo,añadir la nata liquida ,dejar que espese un poco,triturarlo todo y pasarlo por el chino ya que el calçot suelta muchos hilos ,poner en el cazo otra vez y calentar hasta que reduzca un poco ,añadir sal y pimienta al gusto y yo he cortado el pan integral que me quedaba del día anterior y lo he frito a dadidos para coronar esta rica crema,la verdad que ha salido  muy rica.