SOPA DE PUERROS Y GARBANZOS
Esta receta es del cocinero Jamie Oliver, la verdad es que me gusta mucho ,esta sale en el primer libro que compre suyo "La cocina de Jamie Oliver" y es la primera que cocine y por ahora la que mas me ha gustado,ya que es bastante rápida de cocinar ,sencilla y esta buenísima.Os pongo mas o menos las medidas que pongo yo porque el la hace para 6 personas.En casa con la mitad suficiente mas que nada por que a alguno los garbanzos no le van mucho jajajaj.
un bote de garbanzos(sobre unos 400gr escurridos)
1 patata
3 puerros medianos
1 cucharada de aceite
un poco de mantequilla
1 diente de ajo
sal y pimienta
600ml de caldo de pollo o verduras
queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen
Se cortan los puerros a rodajas finas,y en una olla se pone la cucharada de aceite y la mantequilla y se pone a rehogar el puerro y el ajo a rodajas con una pizca de sal,cuando ya este tierno,se añaden los garbanzos la patata a trocitos y 1 minuto mas tarde dos tercios del caldo,dejamos cocer durante unos 15 o 20 minutos y aquí es cuando ya depende de vuestro gusto,podéis triturarlo todo y añadir el resto del caldo hasta que cojáis la consistencia que os guste mas,o como yo que trituro una parte de garbanzos y puerro pero dejo la otra parte dentro ya que me gusta encontrar un poco en la sopa ,añado el caldo que me quedo y ya esta jajaj eso ya es cosa de gustos ,una vez hecho este paso solo hay que servirlo en platos o como yo en un bol ,se pone un poco de queso parmesano rallado por encima ,un chorrito de aceite de oliva ,pimienta negra y listo para comer,os aseguro que esta rico rico jaja a mi me encanta .
Estos platos de cuchara son los que más apetecen ahora. Reconfortan, calientan y además están divinos.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta la sopa y esta es bien original, ademas hoy es lo que mas apetece que hace un frio que pela!!!
ResponderEliminarUn beso
jajja si a mi tambien me apetecia mucho sopita hoy y como ayer hice caldo ,aproveche para hacer estar recetilla y para comer un buen plato.un besos a las dos.
ResponderEliminarQué sopa más rica ahora con este frio sienta como anillo al dedo.
ResponderEliminarpues si sienta super bien,me tome un bol y que mmmm rico rico.besos
ResponderEliminarQue maravilla de plato, sencillo y rico!!
ResponderEliminarBesos
Acabo de llegar a tu blog y lo que he visto, me parece todo muy interesante.
ResponderEliminarComo pretento venir a verte más a menudo, me añado a tu lista como seguidor.
Saludos
Jorge.
belmari es cierto es muy sencillo pero riquisimo jejeje jorge bienvenido y gracias por entrar en mi blog ,cuando quieras por aqui andamos.un saludo
ResponderEliminarUNa sopa muy interesante, me encanta el puerro y con los garbanzos tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarSaludos
pues si ,esta muy rica y si le pones el parmesano por encima mmmm de vicio jeje besos
ResponderEliminarHola Agnesss!!! antes de nada muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!
ResponderEliminarHasta aquí me he venido para quedarme como seguidor y para catar esta rica sopina!! jejejeje!! si es de Jamie Oliver tiene que estar buena a narices! y además te ha quedado perfecta!!!!
Te enlazo ahora mismo en mi blog para no perderme ni una receta tuya!!!!
Muchísimas gracias!!!! te sigooo!!!
que tengas una linda semana!!! ;-)
graciasssss,un placer me encanta tu blog es increible,te aseguro que yo tampoco me perdere ninguna tuya.besos
ResponderEliminarAgnés pues ves que me he pasado por tu blog y la verdad que me encanta, esa sopa se ve buenisima, con este tiempo apetece un montón, tienes cositas muy interesantes. Me quedo para seguirte. Besos.
ResponderEliminargracias guapa, a mi el tuyo tambien me ha gustado mucho y andare por alli viendo tus recetillas.besos
ResponderEliminarUna sopa muy buena para un cena de estos días de frio... Muy bien! Besos,
ResponderEliminargracias ,la verdad que para estos dias es ideal.besitos
ResponderEliminar¡¡Qué maravilla de sopita!!! Jamie Oliver es genial, me encantan sus recetas. A ti te ha quedado de maravilla.
ResponderEliminarBesos