TURRÓN DE JIJONA CASERO APTO DIETA MONTIGNAC

Antes de nada os quiero recordar que aun podéis participar en el concurso que tengo por aquí con temática navideña POR MI 1º CUMPLEBLOG ,hay tiempo en principio hasta el 1 de diciembre y hay 3 premios uno para recetas dulces patrocinado por mama muffins,uno para saladas patrocinio propio jejeje y otro especial que viene a manos de El huerto de Elche con un lote especial a la que dentro de la receta use dátiles o granadas.

Alguno me ha  comentando que tenia problemas  en hacerse seguidor de el blog de mama muffins y veis que no podéis tenéis la opción de hacerse seguidor en el facebook en vista del problema servirá igual.

Aquí tenéis las bases del concurso

Ahora vamos con la recetilla.

Después de buscar muchas recetas ,me quede con dos para hacer el jijona y esta es la que ha gustado mas en casa,por su sabor intenso y la verdad que esta de vicio y encima me sirve para la dieta,que mas se puede pedir??jajajj

La receta la saque del blog mi granito de sal,esta muy bien porque también te explica como hacer las cajitas para poner el turrón,y lógicamente aquí os la pondré.Esta receta no es difícil de hacer lo único que claro si tenéis algún robot para que pique bien la almendra y después poder unir bien todo ,pues como que mejor,yo tengo la tmx y es mas fácil para que engañaros ,ella en la web hace mucha cantidad,pero yo hice menos por si acaso ,primero quería probarla,además que yo substituí el azúcar por fructosa.

Ingredientes que yo puse:

400gr de almendra cruda

de azúcar serian unos 170gr yo puse fructosa así que puse unos 100 gr

ya esta jajaj no se necesita nada mas.

primero es tostar en el horno la almendra cruda sobre unos 8 minutillos ,pero ir controlando que se tuestan muy rápido,una vez tostadas con algún robot que tengáis,molinillo,tmx,picadora moulinex que ella en la web ponía que antes la hacia así hasta que consiguió la tmx ,osea que si ella lo hacia ,es que se puede se tiene primero que moler el azúcar que quede bien fino ,se reserva y luego se pica la almendra lo mas fina que podáis,vosotros ir dándole que parece que no puede afinar mas pero si ,se queda como una pasta,lo que podéis hacer es poner una poca triturar bien,sacar y poner un poco mas ,y luego volverla a pasar otra vez hasta que os quede pastosa,luego solo tendréis que mezclar bien con el azúcar o fructosa,si queréis podéis darle otra pasada mas con el azúcar o fructosa ya dentro y listo ahora solo queda envasarlo,y aquí viene cuando pensamos donde???????

Ella nos aconseja hacer una cajita de madera porque s cierto que absorbe mejor el aceite que va sacando  y así se hace mejor,la verdad que es muy fácil,yo fui al carpintero y le di las medidas para hacer dos cajas ,no llego a los 10 euro y entonces las forre con folios,si folios jajaja es que absorben mejor puse la masa y lo tape con unas servilletas de papel y le puse un peso encima  ,en teoría con 10 días ya lo tendríamos terminado para poder comer.

Las maderas que he usado son dos barras de 2 cm de grueso  de 24cm de largo y dos mas de el mismo grosor de 10 cm y la base es un trozo de madera de 26 x12cm aquí tenéis también un enlace a su web donde también lo explica.Yo las maderas las coloque de manera diferente a ella porque la base me vino un poco mas grande así que pude poner las maderas tal cual.

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