MACARRONES ESTILO TRAPANI

Esta receta esta sacada del libro 30 minutos de jamie,para mi un gran chef que se preocupa por la buena comida sana,me encanta verlo cocinar,tengo casi todos sus libros,asi que puede que os encontreis con mas de una receta suya por aqui.

Ingredientes:

400 gr macarrones

40 gr queso parmesano

80 gr almendras enteras peladas

1 diente de ajo

1 guindilla roja

1 manojo albahaca

3 filetes anchoa Serrat

300 gr tomate(el pone cherry)

Aceite oliva

1.Poner a cocer la pasta

2.pelar almendras,rallar queso,pelar ajo i cortar guindilla.

3.Poner  en la tmx o similar almendras,ajo,guindilla,parmesano,albahaca,anchoas y el tomate(el reserva algunos cherrys para poner luego,pero como no tengo cherrys lo puse todo a triturar),pasar hasta que quede como una pasta,añadir chorro aceite oliva y mezclar.

4.Cuando la pasta este cocida reservar un poco de su agua y mezclar todo con la salsa.

La conociais? Espero que si y sinó la teneis aqui para cuando os apetezca,sale muy buena.