CHANNA MASALA(Guiso de garbanzos)

Este guiso lo vi en un libro de recetas india y me encantó,espero que lo probeis.

Ingredientes:

400 garbanzos cocidos

1 cebolla

1 trozo jengibre

3 dientes de ajo

1 cucharadita de semillas de comino

170gr de tomate triturado

Una cadena

1 cucharadita de garam masala

1 cucharadita de cúrcuma

Cilantro fresco picado
2 vasos de agua

Aceite 

Sal 

1 tomate

Pelar la cebolla,ajos y jengibre y picar bien,reservar,poner una sartén en el fuego con aceite y añadir las semillas de comino,cuando salten agregar la cebolla,ajo y jengibre.

Sofreír y cuando la cebolla esté dorada añadir el tomate,la cayena y las especies,salar,añadir un vaso de agua y dejar cocer hasta que espese.

Añadir los garbanzos,otro vaso de agua y el cilantro,cocer 10 minutos.

Se sirve con unos gajos de tomate y más cilantro.

Ya me diréis que tal.