PATATAS VIUDAS

Pues os traigo este plato que el otro día hice en casa,a mi me trae muchos recuerdos porque mi abuela lo hacia mucho y me encantaba,es un plato muy sencillo y económico además de rico,lo tengo puesto en la página de tiempo de crisis pero esta sin foto ni nada osea que la pongo aquí también,para un día que no tenemos casi nada en casa es una salida buena ,además de que llena la tripa.

Aprovecho para dar las gracias a todos por vuestros ánimos,por lo de mi madre y el peque ,mi madre ya esta en su casa y bien y el peque anda ya mejor aquí lo tengo en el parque dando guerra,estos días he andado poco por vuestros blogs aunque intento ir entrando siempre que puedo,perdonarme plissss,además me han pedido unos monederos de fieltro y le quiero hacer alguno para mi hija de haber si se anima que anda un poco pofff.

 No os pongo medidas por que esta receta también es  como un rescate y depende de lo que tengamos en casa,yo el otro día puse una docena de patatas medianas y comimos 4 es un plato que llena mucho y el sofrito es bien sencillo,se puede poner un par de tomates rallados media cebolla o una entera a vuestro gusto ,un ajo(sin son asados 2 o 3 sin problemas) y de almendras un puñado con la mano mas o menos.

Patatas

Tomate

Cebolla

Ajo

Unas almendras o avellanas

Una rodaja de pan 

Laurel

Se hace un buen sofrito con la cebolla y el tomate,a parte se hace un majado con el ajo asado(si es asado podeis poner un par o 3 por que no repite jeje  y se hace encima  del  fuego si es de llama claro,cuidando que no se queme mucho se asan pelados y luego se pelan para el majado )yo alguna vez lo puse crudo y sale bueno también(si lo haceis con el ajo crudo con un diente suficiente), las almendras o avellanas y la rodaja pan previamente frita ,cuando el sofrito este terminado se le añade las patatas a trozos,agua y el laurel,a los 5 minutos de empezar a hervir se le tira el majado  se rectifica de sal y se deja cocer hasta que la patata este tierna.Bien calentito esta rico y ayuda a pasar el frío.