MERMELADA DE MANZANA CON CANELA

Hoy quise aprovechar unas manzanas que tenia en casa y decidí hacer un poco de mermelada con ellas,os pongo la receta base,porque yo tenia solo 4 manzanas y puse menos cantidad de todo ,la verdad que tiene buena pinta jaja.

600gr manzana

400gr azúcar

el zumo de 1/2 limón

1 cucharadita de canela

Cortar las manzanas en trocitos sin quitar la piel, y ponerlos en un cazo con el azúcar el 1/2  zumo de limón y la cucharadita de canela y ponerlo a fuego lento,yo lo deje unos 20 minutos y entonces lo triture todo y lo puse otra vez al fuego hasta que ha espesado bien,la verdad que ha quedado una consistencia buena.hoy viene mi prima a verme,que tiene el blog  taller de sucre y le daré un par de botecitos para que los pruebe,una vez ya hecho se pone en caliente en unos tarros  esterilizados se cierran y se ponen al revés ,boca abajo para que hagan vacío,hay gente que los pone ya cerrados al fuego con agua hirviendo y los deja un rato sobre unos 20 minutos ,cierra el fuego y los deja enfriar dentro mismo del cazo,yo como eran botecitos muy pequeños no lo hice porque se terminaran pronto.