PATATAS CON SEPIA

Pues nada hoy me fui con la familia a la casa que tiene en la montaña mi tía, hacia mucho que no nos veíamos y ya tenia ganas de darle un achuchón aiss  y que bien se esta allí,que tranquilidad,además estaba mi primo con su mujer y el peque que están todos guapisimoss,le lleve a mi tía un poco de mermelada de fresa y licor para que lo probara jej y le ha gustado jeje ella me dio una mermelada de higos y un par de mermelada de pimientos que están de muerteee jjeje ahhh y calabazas para hacer cabello de ángel jeje,aproveche para llevarme un poco de ,tomillo,romero,lavanda,y salvia así ya tengo para un tiempecito jeje y como siempre mi tía hizo una comida bien ricaaa,hoy os pondré el plato que hizo,  patatas con sepia como vereis en la foto le quedo mmm rica rica jajaj,me dio la recetilla para poder colgarla y aquí va: (ella hizo para 9 ,pero os pongo mas o menos para unas 4 personas)

media cebolla

100 gr de tomate rallado

un par de sepias sin limpiar(peques o 1 y media grandes)

1.5 k patatas

1 tira de chocolate negro

vino blanco

una picada de ajo y perejil

laurel

sal

aceite

Lo primero limpiamos las sepias y reservados las bolsitas marrones(para mi son los hígados)jajaj la cortamos a trocitos y reservamos,en una olla  con un poco de aceite sofreímos la cebolla y cuando este pochada añadimos el tomate un poco de vino blanco y mezclamos bien ,dejamos reducir un poco y añadimos las bolsitas o hígados de la sepia(que eso es lo que mejor sabor le da) mezclamos bien para que se deshagan y dejamos que se sofría todo junto unos minutos,añadimos la sepia y dejar un rato  hasta que coja un poco de cuerpecito  todo junto entonces añadimos  las patatas cortadas , el laurel y lo cubrimos con agua , dejamos que vaya cociendo,mientras,rallamos el chocolate y lo añadimos al agua ,jejej probamos  de sal y añadimos si hace falta, 5 minutos antes que se termine la patata se añade la picada de ajo y perejil y listo cuando este la patata tierna se retira y a comer.