TORTELLINI RELLENOS DE MORCILLA

Pues nada aquí viene mi primera receta con las morcilla de embutidos Ríos,la verdad que tenéis que probarlas porque están buenisimas,las he tenido que esconder jajaja porque mi hija ayer comió un poco y le encanto jajaj si no me dejan sin, para hacer las recetas jejeje,pues os cuento el otro día como visteis en la receta de la pasta al jamón aproveche y hice masa de pasta normal para tener, ya que en casa nos gusta mucho y ayer viendo las morcillas dije ¿porque no hago unos tortellini rellenos de morcilla ? y madre mía como han quedado,rico es poco jajaj están divinos,super suaves ,jugosos mmmm   increíble.os pongo las recetillas y luego pondré las fotos del plato pero también de como hice los tortellini para que lo veáis es rápido y fácil,(solo hay que coger el truquillo) se nota que me gusta la pasta no????

Os pongo el enlace para que sepáis los ingredientes para hacer la masa .

Una vez con la masa,la estiráis bien estiradita que queda bien fina y con un vaso(yo os puse la taza pero cualquier cosa,solo marcáis con la taza el circulo y con un cuchillo acabáis de cortar la forma) ,si tenéis cortador circular pues mejor aun ,pero con las dos cosas sale bien,cortáis un circulo y ponéis el relleno que más abajo os explicare dais la forma como una empanadilla,aplanáis bien las puntas para que no se abra y solo hay que coger las dos puntas de la empanadilla que ha quedado y juntarlas en la parte de  delante con los dedos aplanarlas para que quede pegadito y ya esta.os pongo una fotito para que lo veáis es fácil.

aquí tenéis la masa bien fina

con la taza le podéis dar forma,yo utilice un cortador de galletas

hacéis una empanadilla y luego es coger las puntas y juntar.

se junta todo hacia el medio y apretáis un poco para que no se abra y listo

Pues nada listo esto os digo el relleno ya que es fácil y rico.

 relleno:(para 2 personas)

1 cuarto de  Morcilla yo use esta tan rica de embutidos Ríos  de Burgos

2 vaso de leche

 2 cucharaditas bien llenas de harina

sal

pimienta negra 

 salsa:

1 bote nata liquida

morcilla

parmesano

Es fácil, triturar la morcilla con la leche ,poner sal y pimienta y calentar un poco al fuego en una sartén y añadir la harina(que la mezclo con un poco de leche fría) ,es una bechamel  hecha al revés un poco jajai una vez ya espesa la dejo enfriar,cuando este fría queda bien espesita y ya la podemos utilizar para el relleno,una vez hechos los tortellini ,ponerlos a cocer en una olla con agua hirviendo unos 4  o 5 minutos máximo ya que es pasta fresca,probar uno y vereis.Para la salsita de fuera ,como no se ve el relleno hice una con la morcilla,arriba tenéis los ingredientes la nata y la morcilla solo la aplasté con el tenedor para que se vieran trocitos ,le añadí parmesano y lo cocine un poco hasta que espese un poquitin y queda muy rica con el queso todo que la pasta lleva morcilla no queda pesada ,porque esta morcilla es muy dulce al paladar,no son esas morcillas que se te hacen pesadas,entran solas y así están ufffff  de muerte ,le deje un plato para mi hija hoy que seguro lo disfrutaaaa mucho.Aquí va la fotitojeje.