ARROZ CON LECHE DE CHOCOLATE

El otro día me llegó el libro Tentaciones de chocolate mmm que maravilla de librooo y que cosas mas ricas que tiene y no he podido esperar a probar alguna cosa,como no tenia demasiado choco ni cosillas en casa ,decidí hacer este postre,que esta divinoooooo.Osea que os dejo este postrecito y me voy corriendo a arreglarlo todo que esta tarde me voy si no pasa nada a ver a nuestra amiga Susanna del blog  En Roc a la cuina a ver si solucionamos el mundo jajajaj que si no la conocéis ya tardáis en ir que tiene unas cosas y un arte con el pan que es una maravilla,haber si hoy me enseña algún truquito jejjeje.

para 6 personas:

200gr de arroz redondo

90cl de leche

2 yemas de huevo

50 g de mantequilla

40 gr de chocolate negro al 50% (yo puse el que tenia )

70 gr de azúcar

1 rama de vainilla

1 pizca de sal

Hervir en una cacerola la leche con la rama de vainilla cortada en dos y raspada,el azúcar y la sal.Mientras tanto,llevar a ebullición 1 litro de agua,lavar el arroz y verterlo en el agua hirviendo.Al cabo de dos minutos,escurrirlo y echarlo en la leche hirviendo.Bajar el fuego,taparlo y dejarlo cocer 40 minutos a fuego suave(a mi se me hizo antes).Cuando el arroz esté cocido,añadir la mantequilla y el chocolate troceado.mezclar,añadir la yemas de huevo,removiendo para evitar que se cuezan,volver a mezclar bien y a comerrrrr aquí pone servir tibio jeje

Si queréis reforzar el sabor utilizar cacao amargo(tipo Van Houten) y añadir un poco de amaretto jejej .