OREOS CASERAS

Ayer recibí unas muestras de mantequilla Imperial,que si os digo la verdad son fantásticas,comí un poco así con pan y ufff como se nota que son artesanas,una maravilla.Pues como os decía ,al ser una mantequilla tan buena,la verdad que la receta con ellas también lo tenia que ser,y le di vueltas y no encontraba la ideal,pero ayer en el blog de Mi dulce Tentación vi las Oreo y de verdad que lo primero que pensé fue, esta es la receta que buscaba,,ya que tanto la masa de galleta como el relleno lleva mantequilla,así que no he dudado ni un momento en ponerme manos a la obra y la verdad que pensaba que serian mas complicadas.Me han encantado y a mi hija mejor ni os cuento jajaj que si no le paro los pies se las come todas jaja he llevado unas a la guardería del peque haber que opinan de ellas.

Ingredientes:

100gr de azúcar moreno

160gr de harina

95gr de cacao en polvo

70gr de Mantequilla Imperial

1/2 cucharadilla de bicarbonato

una pizca de sal

1 huevo

Relleno:

60gr de mantequilla Imperial a temperatura ambiente

50gr de azúcar glass

unas gotas de extracto de vainilla

Primero precalentamos el horno a 200º, en un bol ponemos la harina,cacao,sal y el bicarbonato lo mezclamos y tamizamos,a parte batir el la mantequilla derretida con el huevo y el azúcar  moreno una vez todo batido le incorporamos la mezcla de la harina,  lo unimos bien hasta que nos quede una masa que se pueda trabajar,formamos una bola y encima de un papel de horno estiramos la masa que nos quede una plancha de 1 cm de grosor y cortamos con un cortador,yo los hice redondo como la típica oreo,luego solo es ponerlas todas en un papel vegetal y hornear durante 15 minutos pero como ella comenta mejor dejarlas un poco menos por que si no quedan un pelin duras,yo las deje sobre unos 10—12 minutos y salen muy buenas,cuando estén sacar y dejarlas enfriar en una rejilla.Aparte cogemos la mantequilla para el relleno con el azúcar glass y la vainilla y lo batimos bien hasta que nos quede una pasta,ponemos 1/2 cucharadita encima de una galleta ponemos otra encima presionamos y listo ya las tenemos hechas.