COLIFLOR GRATINADA MONTY

Antes de nada gracias a todos por la ayuda por lo de la niña,ahora esta durmiendo ,ya veremos como se levanta,solo espero que algo mejor si no nos iremos al medico.

Acordaros que tenemos el concurso ,que termina el día 1 de diciembre así que aun tenéis tiempo,hay 3 premios una para recetas dulces,otro para las saladas y el especial que  será para  las recetas que dentro de sus ingredientes  hayan usado ,dátiles o granadas y será un lote de productos del Huerto de Elche así que espero que os animéis,aquí tenéis el enlace donde explican las bases.

Aquí os traigo un plato super sencillo pero que a mi me encanta,la verdad que soy bastante de verdura y como en casa pocos me siguen jaja así que yo me preparo mis cosillas y esta a parte de sana me sirve para la dieta porque la bechamel esta hecha con harina de garbanzos.

lleva:

1 coliflor que le corte todos los ramilletes jeje

un poco de panceta o bacon

harina de garbanzos

leche semi,desnatada o de soja eso ya a gustos

queso

sal

algo de aceite o un poco de mantequilla

nuez moscada

Primero cortamos la coliflor y la ponemos a hervir hasta que este cocida,mientras podemos ir preparando la bechamel,pero primero en la misma sartén salteo un poco el bacon cortado a tiras pero sin nada de aceite con su propia grasita se hace  así dará algo de sabor a la bechamel y luego empezamos con ella podéis usar un poco de mantequilla  si es poca no pasa nada pero también se puede hacer con un poco de aceite , yo puse mantequilla ,la harina de garbanzos y cuando esta un poco tostadilla ,la leche y hacemos una bechamel,nuez moscada un poco de sal y listo ,ponemos la coliflor cocida en una fuente de horno ,mezclamos la panceta o bacon con la bechamel y lo tiramos todo encima de la coliflor ,un poco de queso rallado y al horno hasta que este bien gratinado.