COSTILLAS AL HORNO

Antes de explicaros esta maravillosa receta ,os aviso que tanto hoy como mañana no creo que pueda entrar en vuestras cocinas ,he tenido toda la semana a mi hijo mediano que tiene 4 años malito,y hoy parece que esta ya mucho mejor así que le prometimos llevarlo al museo que mas le gusta de Barcelona y como el papi tiene fiesta nos iremos al Museo Egipcio,lleva ya desde las 6.30 corriendo la mar de contento ya que sabe donde vamos jajaajaj

Y mañana me voy con mi prima del blog el Taller de sucre a un taller que hace Narcís del blog La Lionesa en Caldes de Montbui de turrones de yema. Tienen un blog entre el  y Nuria  del blog Pa amb oli i xocolata  que se llama El taller de Postres que es donde podréis ir viendo los talleres que va planteando,la verdad que estan muy bien ya que si lo conocéis sabréis que es un pastelero en toda regla tiene unas manos en los postres que ni os cuento,de el saque la receta del Biscuit que os pondré el lunes.

Así que dicho todo,os presento esta receta que en casa tuvo mucho éxito que viene del blog de nuestraaaa maravillosa JUANI DE SEVILLA, quien no la conozca ya puede correr porque es una persona fantástica tiene unas  recetas increíbles y encima esta de sorteooo así que no perdáis la oportunidad de participar. cuando puso la receta ya le dije que esta caería en mi casa jaja y así ha sidooo a mi hija le encanto,lógicamente bien tostadito porque en casa les gusta así pero de dentro estaba jugoso mmmmm y sabrosooooooo.

Ingredientes:

3 o 4 costillares de cerdo
6 dientes de ajo
-2 cucharaditas café de orégano seco
1 cucharadita de café de tomillo seco
2 cucharaditas de café de pimentón dulce
2 cucharaditas de café de sal
2cayenas
100 ml de vinagre de manzana
200 ml de aceite de oliva
vino blanco para regar
unas patatas
unas cebollitas(PARA PELARLAS MAS RAPIDAMENTE YO LAS ESCALDO UN SEGUNDO Y LA PIEL SALE SOLA)
elaboración:

Ella la mezcla la hace con la tmx ,yo la tengo pero haré procedimiento manual jejej  las costillas en una bandeja y en un mortero picamos los ajos bien picados y añadimos las especies que yo si están en polvo no hay problema pero como las mías son frescas y luego secadas les hago una pasada en el molinillo la cayena también ,se junta bien con los ajos le damos un par de vueltas juntos y se añade el vinagre e aceite se mezcla todo bien y se embadurnan bien las costillas y se deja macerar sobre unas 12 horas ,precalentamos el horno a 180º introducimos las costillas y las hacemos durante un par de horas,y cada 30 minutos las regamos con un poco de vino blanco y damos la vuelta a la carne y listoooooooooo.(LAS PATATAS Y LAS CEBOLLITAS LAS AÑADIMOS EN LA ULTIMA HORA)

Aquí tenéis el logo del sorteo de la JUANI DE SEVILLA.