CUSCUS CON VERDURAS

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Hoy con un dia frio,me apetecia un cuscus,asi que empecemos con este plato.Es un plato sencillo de hacer y que puede servir como plato unico.

500gr de cuscus

Una berenjena

Un calabacin

Dos zanahorias

Un puerro

Sal

Agua

Aceite

Comino polvo

Lo primero es hacer el cuscus,tan fàcil como seguir instrucciones del fabricante,yo pongo agua a hervir con sal i aceite i cuando esta hirviendo lo saco del fuego añado el cuscus y dejo reposar,mientras corto las verduras en dados pequeños las salteo con un poco de aceite,añado sal y comino,cuando este solo hay que mezclar con el cuscus.