PASTA CON SETAS

Hay muchas maneras de cocinar una pasta con setas, normalmente cocemos la pasta, la salsa a parte y luego lo mezclamos, pero esta vez tenia ganas de variar y lo cocine todo junto, la verdad que quedo muy rico. Aqui os dejo la receta.

Ingredientes:

400gr de pasta

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 tomate rallado

250gr de mezclas de setas(esta vez las usé congeladas)

un diente de ajo

perejil

caldo de verduras o agua.

Empezamos por sofreir el pimiento rojo y la cebolla, normalmente pongo el pimiento rojo grande porque como en casa no gusta mucho lo puedan sacar si quieren,una vez rehogado añadimos el tomate rallado, para mi, uno mas que suficiente porque el pimiento y las setas ya aportaran color,una vez este sofrito se añaden las setas que al ser congeladas van sacando el agua que a mi realmente me gusta por el sabor que deja, cuando estén ya descongeladas y salteadas podemos añadir el caldo o agua,yo pongo que cubra la pasta y si hace falta ya añado luego algo mas, ya que interesa que evapore casi toda. Cinco minutos antes de apagar el fuego pongo una picada de ajo y perejil mezclamos bien y listo.

Fa