CROQUETAS DE COLIFLOR ESPECIADAS

Estás croquetas están muy ricas,no tienen ningún sabor a coliflor ya que al llevar especies se disimula muy bien.

Ingredientes:

1 Coliflor

3 zanahorias

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

1 cucharadita de sazonador barbacoa.(yo uso el family de la marca Carmencita)

2 cucharadas de perejil picado.

4 cucharadas de harina.

300ml de leche avena.

Sal.

Harina.

Leche.

Pan rallado.

Poner al vapor la coliflor y la zanahoria a cocer,cuando esté lista preparar una sartén con aceite picar la cebolla y el pimiento y poner a sofreír,cuando esté algo pochado añadir la coliflor y la zanahoria y sofreír todo junto,yo con un tenedor ya voy aplastando un poco la coliflor y la zanahoria,añadir el perejil y las especies y dejar cocer un rato.Cuando ya esté bien pochado apartar y triturar todo un poco,yo no lo dejo muy fino ya que me gusta que se note algo la verdura.Lo volvemos a la sartén añadimos la harina y dejamos cocer todo un poco durante unos 3 minutos y añadimos la leche,mezclamos y cuando espese bien,retiramos y dejamos enfriar.

Ahora sólo tocara preparar las croquetas rebozando con harina,leche y pan rallado.