ENSALADA CON PIMIENTOS ASADOS

Tenía un exceso de pimientos rojos y los puse al horno para poder conservarlos mejor.Son fáciles de hacer y después te solucionan cualquier cena como la de hoy.

Ingredientes:

Pimientos asados
Atún
Aceitunas
Queso fresco
Anchoas
Aceite
Vinagre
Sal
Y el jugo que saca el pimiento después de cocer.

Es fácil de preparar,hay que hacer los pimientos a tiras ponerlos de base en un plato y ir añadiendo el atún,las aceitunas el queso y las anchoas.
Después preparar una vinagreta con el jugo que soltaron los pimientos,el aceite ,vinagre y sal.
Solo faltará añadirlo a la ensalada y disfrutar del plato.

Os animáis?


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