ENSALADA CON PIMIENTOS ASADOS

Tenía un exceso de pimientos rojos y los puse al horno para poder conservarlos mejor.Son fáciles de hacer y después te solucionan cualquier cena como la de hoy.

Ingredientes:

Pimientos asados

Atún

Aceitunas

Queso fresco

Anchoas

Aceite

Vinagre

Sal

Y el jugo que saca el pimiento después de cocer.

Es fácil de preparar,hay que hacer los pimientos a tiras ponerlos de base en un plato y ir añadiendo el atún,las aceitunas el queso y las anchoas.

Después preparar una vinagreta con el jugo que soltaron los pimientos,el aceite ,vinagre y sal.

Solo faltará añadirlo a la ensalada y disfrutar del plato.

Os animáis?